Завдяки найвищому ступеню очищення, рафінована дезодорована соняшникова олія має нейтральний запах і смак. Традиційно використовується для смаження та тривалого приготування їжі, оскільки ця олія не містить жодних речовин, небажаних під час нагрівання.
